پزشکان رژیم دش را برای چه کسانی مناسب می دانند؟

رژیم دش یک رژیم غذایی ساده برای کاهش فشار خون بالاست که پزشکان به برخی بیماران خود توصیه می کنند.

در این رژیم بیماران می توانند با خوردن مواد غذایی سالم و کاهش مصرف نمک در عرض دو هفته فشار خون بالای خود را درمان کنند.

دش مخفف عبارت زیر است:

DASH- Dietary Approaches to Stop Hypertension

رژیم دش چگونه سطح فشار خون را کاهش می دهد؟

در این رژیم با کاهش نمک مصرفی و خوردن غذاهای سالم و غذاهایی که برای قلب مفید هستند فشار خون در سطح نرمال قرار می گیرد.

این غذاها مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم را افزایش می دهند و به کاهش چربی، قند و سدیم کمک می کنند.

این موارد منجر به کاهش سطح فشار خون در بسیاری از بیماران می شود.

تفاوت رژیم دش با الگوی مدیترانه ای

هر دوی این رژیم ها اهداف یکسانی دارند و در نهایت بیمار را به سلامتی و کنترل بیماری های خود می رسانند.

با این حال یک تفاوت اساسی در آنها وجود دارد و آن اینکه الگوی مدیترانه ای رژیم نیست و تنها یک برنامه غذایی سالم است.

در برنامه رژیمی دش خوردن چربی های حیوانی ممنوع است و رژیم گیرندگان می توانند تنها از لبنیات بدون چربی استفاده کنند.

این در حالی است که در رژیم مدیترانه ای مصرف لبنیات محدودیتی ندارد.

همچنین خوردن شیرینی و فرآورده های الکلی در الگوی مدیترانه ای ممنوع نیستند.

در رژیم دش چه بخورم؟

پزشکان یک لیست غذایی در اختیار بیماران با فشار خون بالا که تمایل دارند از این رژیم استفاده کنند قرار می دهند.

سپس از آنها می خواهند مطابق دستورالعمل از آن استفاده کنند.

در این لیست هر پنج گروه اصلی غذایی آمده است.

سبزیجات

·       اسفناج

·       کدو سبز

·       فلفل دلمه

·       کلم بروکلی

·       هویج

·       خیار

·       گوجه فرنگی

·       کرفس

میوه جات

·       انواع مرکبات

·       موز

·       خربزه

·       انگور

·       هلو

·       کشمش

غلات کامل

·       برنج قهوه ای

·       بلغور جو دو سر

·       نان سبوس دار

·       پاستا سبوس دار

پروتئین حیوانی

·       ماهی قزل آلا

·       ساردین

·       شاه ماهی

·       ماهی تن

·       لبنیات کم چرب یا بدون چربی

·       مرغ بدون پوست

·       تخم مرغ

پروتئین گیاهی

·       آجیل

·       دانه ها

·       حبوبات

روغن های سالم

·       روغن زیتون

·       روغن آوکادوو

·       روغن آجیل

کربوهیدرات های پیچیده

·       برخی سبزیجات غیر نشاسته ای

·       نان سبوس دار

·       سبزیجات با برگ سبز تیره

·       انواع کلم ها

·       برخی از میوه ها

از کجا شروع کنم؟

طراحان رژیم دش از شما می خواهند با تغییرات آهسته شروع کنید.

تغییرات شدید می توانند چالش برانگیز باشند.

در ابتدا با افزودن سبزیجات بیشتر در برنامه غذایی روزانه و کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی هایی که با شکر شیرین می شوند و الکل،

تغییرات کوچکی ایجاد کنید.

به تدریج با افزایش غذاهای سالم مصرف خوراکی های ناسالم را کاهش دهید تا این تبدیل به یک عادت مثبت برایتان شود.

کاهش مصرف نمک

نمک مصرفی روزانه خود را به یک قاشق چایخوری برسانید و به تدریج آنرا کاهش دهید تا به ۳/۲ قاشق چایخوری برسد.

این مقدار شامل تمام نمک مصرفی شما باید باشد و شامل آنچه در پخت و پز هم مصرف می شود، هست.

کاهش مصرف قند

شیرینی، کلوچه، کیک و آب نبات را به تدریج از برنامه غذایی روزانه خود حذف کنید.

و نوشیدن الکل را کنار بگذارید.

رفتن به مهمانی ها

رژیم دش یک رژیم لاغری نیست که از شما بخواهد کالری زیادی مصرف نکنید.

تا زمانی که به اصول رژیم پایبند باشید می توانید از رفتن به جشن ها و مهمانی ها لذت ببرید.

البته بهتر است یک بار در هفته بیشتر نباشد.

نکات کلیدی در رژیم دش

-         به همراه وعده شام یا ناهار سبزیجات بخورید.

-         در میان وعده های صبح و عصر کمی میوه یا آجیل میل کنید، اما اندازه نگه دارید.

-         برای طعم دار کردن غذای خود از ادویه جات، سبزی های خشک معطر و یا چاشنی های کم چرب و بدون چربی استفاده کنید.

-         لبنیات کم چرب یا بدون چربی بخورید.

-         مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید و آن را به یک وعده در روز برسانید در عوض مرغ و ماهی مصرف کنید.

-         در برخی وعده های غذایی تنها پروتئین گیاهی بخورید.

-         به جای تنقلات فرآوری شده ای مانند چیپس، پفک، چوب شور و یا شیرینی از آجیل بدون نمک استفاده کنید.

-         هنگام انتخاب خوراکی های بسته بندی شده به حقایق تغذیه ای آن توجه کنید و محصولات کم نمک را انتخاب کنید.