هدف از رژیم اورنیش چیست؟

 

رژیم اورنیش خوردن غذاهای کم چرب و کم کربوهیدرات را توصیه می کند و با هدف پیشگیری و یا کنترل بیماری های قلبی طراحی شده است.

به طور کلی این یک رژیم گیاه خواری، ایمن و موثر است که سبک زندگی سالم را ترویج می کند.

رژیم اورنیش چگونه عمل می کند؟

اورنیش یک برنامه غذایی محدود کننده است که با عوامل متعددی که دارد می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد.

در این رژیم چربی غذاها باید به ۱۰ درصد کالری روزانه، کلسترول به کمتر از ۱۰ درصد و نمک به مقدار ناچیزی مصرف شود.

همچنین به غیر از رعایت رژیم غذایی عواملی از قبیل: مدیریت استرس، فعالیت بدنی منظم و خواب کافی باید در نظر گرفته شود.

در رژیم اورنیش چه بخوریم؟

در این رژیم خوردن تمام میوه ها، سبزیجات و غلات کامل آزاد است.

همچنین مصرف حبوبات به خصوص محصولات سویا و روغن های سالم به مقدار کم توصیه می شود.

چه نخوریم؟

پروتئین حیوانی از قبیل: گوشت قرمز، زرده تخم مرغ و لبنیات باید به میزان محدود استفاده شود.

همچنین توصیه می شود از نوشیدن دمنوش های کافئینی به جز چای سبز اجتناب شود.

فست فود ها، غذاهای فرآوری شده و خوراکی های حاوی اسید های چرب ترانس، کربوهیدرات های ساده و روغن های اشباع شده نیز باید از برنامه غذایی شما حذف شوند.

آماده سازی وعده های غذایی

برای پایدار کردن رژیم اورنیش آماده سازی وعده های غذایی لازم است.

پیشنهاد می شود هفته ای یک بار مواد غذایی مورد نیاز خریداری و طبق برنامه دسته بندی شود.

برخی غذاها را می توان برای چند روز تهیه و در یخچال نگهداری کرد.

این امر باعث صرفه جویی در وقت و کار شما می شود.

به طور معمول کسانی که در دراز مدت از این رژیم پیروی می کنند در حین رژیم زحمت زیادی متقبل نمی شوند.

رژیم غذایی ۵ روزه اورنیش

در اینجا یک  برنامه غذایی ۵ روزه به کاربران این رژیم معرفی می شود تا به آنها ایده دهد که در رژیم غذایی خود به چه چیزهایی بهتر است پایبند بمانند.

صبحانه

برای صبحانه در هر روز یکی از گزینه های زیر را انتخاب کنید.

1.    سفیده تخم مرغ و املت سبزیجاتی مانند: قارچ، سیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه

2.    اسموتی موز، اسفناج، کره بادام زمینی، شیر گیاهی و دانه چیا

3.    بلغور جو دوسر در شیر بدون چربی به همراه موز و گردو

4.    پنکیک گندم کامل با موادی از قبیل: شیر لبنی بدون چربی یا شیر سویا با سفیده تخم مرغ و موز

5.    لوبیا چیتی، عدسی و یا نان و پنیر و گردو یا نان و شیر و خرما

ناهار

1.    پوره سیب زمینی با روغن زیتون و سبزیجات

2.    سالاد سبزیجات با نخود، گوجه فرنگی، کینوا، خیار و پنیر بدون چربی یا پنیر غیر لبنی

3.    ساندویچ برگر لوبیا سیاه با سبزیجات

4.    ذرت مکزیکی با سس کم چرب

5.    توفو و بادمجان و کدوی سرخ شده

شام

1.    برگر گیاهی با دو عدد نان تست سبوس دار به همراه سیب زمینی سرخ شده با حداقل روغن

2.     پاستا گندم کامل با سس گوجه فرنگی و سبزیجات بخار پز

3.    برنج قهوه ای با عدس یا لوبیا سبز

4.    کدو سبز با توفو و سس پستو و گوجه فرنگی

5.    لوبیا پخته یا عدسی

میان وعده ها

1.    انواع میوه ها

2.    آجیل

3.    سالاد سبزیجاتی مانند هویج، کرفس، هوموس

4.    پاپ کورن ساده با ادویه جات

5.    ماست بدون چربی

مزایای رژیم اورنیش

این یک رژیم سالم غذایی و مناسب برای تمام افراد خانواده است.

به طور کلی پروتئین های گیاهی از پروتئین حیوانی ارزان تر هستند و پیروی از این رژیم برای وگان ها مشکلی ایجاد نمی کند.

همچنین هیچ برنامه ای برای پیوست به آن وجود ندارد و نیازی به کالری شماری احساس نمی شود.

با این حال افرادی که بیماری های قلبی دارند بهتر است اضافه وزن نداشته باشند.

چه کسانی نباید رژیم اورنیش بگیرند؟

افرادی که سابقه اختلالات خوردن دارند،

افرادی که تحت عمل جراحی لاغری قرار گرفته اند و کودکان و زنان بارداری و شیرده که نیاز به پروتئین حیوانی بیشتری دارند،

ممکن است کاندید های خوبی برای این رژیم نباشند.

علاوه بر این افرادی که جراحی لاغری کرده اند و حجم زیادی از معده را از دست داده اند نیاز بیشتری به پروتئین دارند و نمی توانند با محدودیت این رژیم کنار بیایند.

کودکان در حال رشد و زنان باردار و شیرده هم که نیاز به افزایش کالری دریافتی دارند بهتر است از انتخاب این رژیم صرف نظر کنند.