چرا انتخاب غذای افطار مهم است؟

 

غذای افطار نقش مهمی در سلامت بدن بعد از چندین ساعت روزه داری دارد.

در وعده افطار شما می توانید انرژی مورد نیاز را از مواد مغذی دریافت کنید بدون اینکه به طور ناگهانی قند خون خود را افزایش دهید.

بهترین مواد غذایی برای افطار چیست؟

یک غذای مناسب برای افطار باید بتواند جایگزین آب از دست رفته در طول روز شود.

در این وعده بهتر است از پروتئین و سبزیجات با فیبر بالا استفاده شود تا علاوه بر حفظ رطوبت بدن خاصیت سیر کنندگی نیز داشته باشد.

سبزیجات

در وعده افطار از سبزیجات نشاسته و غیر نشاسته ای برای تهیه یک سوپ یا آش آبکی استفاده کنید.

سبزیجات سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت گوارش دارند.

از بین سبزیجات موارد زیر را برای تهیه غذای افطار انتخاب کنید.

آنها عبارتند از:

·       سبزیجات با برگ سبز تیره مانند اسفناج

·       قارچ

·       هویج

·       انواع کلم ها

·       کدو

پروتئین حیوانی و گیاهی

غذای افطار حتما باید حاوی پروتئین کافی باشد تا بتواند نیازهای شما را در حین روزه داری برطرف کند.در ادامه مطلب سعی کرده ایم بهترین منابع پروتئین گیاهی و حیوانی مناسب برای افطاررا برایتان ذکر کنیم.

پروتئین های مناسب برای افطار عبارتند از:

·       گوشت بدون چربی

·       مرغ بدون پوست

·       ماهی چرب

·       حبوبات

·       تخم مرغ

·       لبنیات

لبنیات کم چرب

برای باز کردن روزه از یک لیوان شیر گرم کم چرب استفاده کنید.

لبنیات سرشار از کلسیم و پروتئین هستند و می توانند باعث سلامت استخوان ها و بازسازی عضلات شوند.

همچنین لبنیات دوست خوبی برای سیستم گوارشی محسوب می شوند.

غلات کامل

غلات تصفیه شده کربوهیدرات خالص هستند و نمی توانند غذای خوبی برای افطار باشند.

بنابراین بهتر است در وعده افطار از نان های سبوس دار، جو دوسر سبوس دار و برنج قهوه ای استفاده کنید.

میوه جات

بعد از گذشت دو ساعت از خوردن غذای افطار حالا نوبت میوه است.

میوه ها سرشار از آب، مواد معدنی و ویتامین ها هستند.

از بین میوه ها مرکبات، هندوانه و طالبی را انتخاب کنید آنها مملو از آب هستند و می توانند شما را در طول روز از کم آبی نجات دهند.

غذاهای مناسب برای افطار

در وعده افطار خود از غذاهای سبک و زودهضم استفاده کنید تا بتوانید از برخی مشکلات گوارشی از قبیل سوء هاضمه، نفخ و یبوست پیشگیری کنید.

سوپ

 در سوپ خود سبزیجات نشاسته ای مانند:

نخود فرنگی یا سیب زمینی و سبزیجات غیر نشاسته ای مانند:

قارچ، هویج، انواع کلم ها و اسفناج، گشنیز و جعفری بریزید.

تمام این مواد سبک و زود هضم هستند و مایعات موجود در سوپ جایگزین آب از دست رفته بدنتان می شود.

انواع سوپ ها

·       سوپ جو

·       سوپ قارچ و نخود فرنگی

·       سوپ عدس

·       سوپ رشته فرنگی و مرغ

·       سوپ سبزیجات و مرغ

آش

انواع آش هایی که حاوی حبوبات و سبزیجات هستند یک وعده عالی برای غذای افطار به شمار می آیند.

آش ها سبک و زود هضم هستند و منبع خوبی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها به شمار می آیند.

مردم شهرها و روستاهای مختلف ایران بیشتر از ۷۰ نوع مختلف آش می پزند.

برخی از آنها عبارتند از:

·       آش جو

·       آش گندم

·       آش رشته

·       آش دوغ

·       آش سبزیجات

فرنی

این یک غذای عالی برای افطار است که از شیر، آرد برنج و کمی شکر تهیه می شود.

همچنین در صورت تمایل کمی دارچین روی فرنی خود بپاشید.

حلیم

گوشت، مرغ یا بوقلمون و گندم موجود در حلیم آنرا به یک غذای ایده آل برای وعده افطار تبدیل کرده است.به افرادی که به حلیم علاقه مند هستند اما نگران کالری آن هستند، می توانند از انواع حلیم رژیمی استفاده نمایند.

نان و پنیر و سبزی

افرادی که برای افطار خود از نان سنگگ سبوس دار به همراه سبزی و پنیر استفاده می کنند در واقع یک غذای ساده، سبک و مغذی را انتخاب کرده اند.

از خوردن کدام غذای افطار اجتناب کنیم؟

مصرف غذاهای چرب، شربت های پرشکر و غذاهای پرنمک در وعده افطار ممنوع هستند.

غذاهای چرب معده را سنگین و هضم آنرا دشوار می کنند.

همچنین ممکن است در معده های حساس باعث سوزش سر دل و سوء هاضمه شوند.

علاوه بر آن غذاهای پرنمک باعث افزایش فشار خون و مشکلات قلبی عروقی می شوند.

خوارکی های بسته بندی شده

غذاهای بسته بندی شده مانند چیپس، سوسیس، کالباس و همبرگر حاوی نمک و چربی اشباع شده زیادی هستند و منجر به افزایش وزن می شوند.

شربت های پر شکر

نوشیدنی های شیرین و گاز دار یا آبمیوه های صنعتی می توانند باعث بالا رفتن سریع قند خون، پوسیدگی دندان و ذخیره چربی های شکمی شوند.

اگر در وعده افطار میل به خوردن شیرینی دارید خرما بخورید.

خرما غنی از فیبر و مواد مغذی است.

همچنین نوشیدنی های کم شیرین یا بدون شیرینی مانند شربت خاکشیر و شربت آبلیمو بنوشید.

منبع:sira.fit