چند غذای رژیمی با قارچ

 

غذای رژیمی با قارچ به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم خوشمزه آن طرفداران زیادی دارد.

با قارچ می توان انواع خوراک ها، سوپ ها و خورش ها را تهیه کرد و به عنوان یکی از وعده های غذایی اصلی میل نمود.

همچنین قارچ را می توان در تهیه انواع سس های رژیمی، انواع پاستاها و لازانیاها بکار برد.

فواید قارچ

قارچ یک غذای کم کالری و در عین حال مغذی است.

قارچ سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی است.

یک غذای رژیمی با قارچ می تواند انواع ویتامین ها را برای تقویت استخوان و سیستم ایمنی بدن به شما برساند.

علاوه بر آن قارچ منبع خوبی از سلنیوم، مس، منیزیم و فسفر است.

همچنین خوردن قارچ می تواند فواید سلامتی زیادی داشته باشد.

فوایدی از قبیل:

·       کنترل فشار خون

·       تقویت سیستم ایمنی بدن

·       کاهش وزن

کنترل فشار خون

قارچ سرشار از پتاسیم است.

پتاسیم یک ماده مغذی است که باعث کاهش زیان هایی که مصرف نمک به بدن شما می رساند، می شود.

پتاسیم تنش در رگ های خونی را کاهش می دهد و به طور بالقوه فشار خون بالا را پایین می آورد.

اگر می خواهید غذاهای پرنمک به شما آسیب نرسانند همراه آنها قارچ بخورید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

قارچ اثر ضد التهابی دارد و کارائی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.

ویتامین های موجود در قارچ به رشد سلول ها کمک کرده و از آسیب به آنها جلوگیری می کند.

کاهش وزن

در رژیم کاهش وزن خود از قارچ کمک بگیرید تا بتوانید کاهش وزن خود را پایدار کنید.

آنتی اکسیدان های موجود در قارچ سیستم دفاعی سلول ها را افزایش داده، اثرات ضد التهابی را بهبود می بخشند و از افزایش وزن ناخواسته جلوگیری می کنند.

چگونه غذای رژیمی با قارچ درست کنم؟

با قارچ غذاهای زیادی می توانید تهیه کنید.

1.    قارچ های خام را خرد کنید و روی غذا یا سالاد خود بپاشید و همراه با روغن زیتون و آبلیمو میل بفرمائید.

2.    قارچ ها را برش داده و ۵ دقیقه تفت دهید تا آب آن کشیده شود،

سپس در تابه دیگری با روغن و حرارت متوسط دو طرف آنرا طلایی کنید و با نمک و آبلیموی تازه نوش جان بفرمائید.

3.    قارچ را در پیتزای خانگی خود بریزید.

4.    سوپ قارچ درست کنید.

5.    برای صبحانه املت قارچ و تخم مرغ بخورید.

6.    قارچ را با گوشت سفید یا قرمز بپزید.

قارچ و مرغ

این یک غذای رژیمی با قارچ است که برای شام یا نهار تهیه می شود.

پخت این غذا آسان است و زمان زیادی را از شما نمی گیرد.

مواد لازم

·       سینه مرغ ۲۵۰ گرم

·       قارچ ۱۰۰ گرم

·       سیر چند حبه

·       پیاز یک عدد متوسط

·       روغن زیتون یک قاشق غذا خوری

·       رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری

·       زردچوبه یک قاشق مربا خوری

·       آب لیموی تازه دو قاشق غذا خوری

·       نمک، فلفل و ادویه به اندازه دلخواه

ابتدا سینه مرغ را از وسط، باریک برش داده تا قطر آن کمتر و پخت آن سریع تر شود.

سپس پیاز را رنده کرده و به همراه سیر، زردچوبه، نمک و فلفل به مرغ خام اضافه کنید تا طعم دار شود.

بعد از ۵ دقیقه تابه خود را چرب کنید و مواد را به همراه قارچ خرد شده داخل آن بریزید، درب آن را ببندید و اجازه دهید نیم ساعت  با حرارت ملایم بپزد.

در آخر رب گوجه فرنگی را به آن اضافه و پنج دقیقه دیگر صبر کنید تا مراحل پخت آن تکمیل شوند.

حالا می توانید آب لیمو را بر روی آن بریزید و گرم سرو کنید.

قارچ و سیب زمینی

برای تهیه این غذای رژیمی با قارچ شما به مواد زیر احتیاج دارید.

·       سیب زمینی یک عدد متوسط

·       قارچ ۱۰۰ گرم

·       تخم مرغ یک عدد

·       سیر چند حبه

·       روغن زیتون دو قاشق غذا خوری

·       پیاز کوچک یک عدد

·       پنیر رنده شده دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه

سیب زمینی ها را خلال کرده و در آب جوش به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.

سپس آنرا آبکش کرده و در تابه ای که قبلا چرب کرده اید بریزید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه با حرارت متوسط طلایی شود.

سپس سیر، پیاز و قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و آنر به همراه نمک و زرچوبه هم بزنید تا از لختگی بیرون بیاید.

یک قاشق روغن در تابه ریخته و تخم مرغ را روی بقیه مواد خود بریزید،

درب ظرف را ببندید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

در آخر در صورت تمایل پنیرها را روی مواد خود بریزید و پنج دقیقه دیگر صبر کنید تا پنیر ها ذوب شوند.

منبع: sira.fit