رژیم غذایی کبد چرب چه ویژگی هایی دارد؟

 

رژیم غذایی کبد چرب یک رژیم غذایی سالم برای افرادی است که کبد آنها بیش از اندازه چربی ذخیره کرده است.

با کمک این رژیم می توان از بدتر شدن و یا از کار افتادن کبد جلوگیری کرد.

در این رژیم مصرف میوه ها، سبزیجات و حبوبات توصیه می شود و مصرف برخی از غذاها و نوشیدنی های شیرین منع می شود.

علاوه بر آن افرادی که از این رژیم استفاده می کنند می توانند شاهد کاهش قابل ملاحظه چربی های بدن و سلامت کلی بدن خود باشند.

علل کبد چرب چیست؟

به طور معمول در یک بدن سالم، کبد باید بتواند سموم را دفع کند و صفرا تولید کند.

اما در صورتی که کبد نتواند وظایف خود را انجام دهد، بیمار می شود.

از این رو اگر ما نتوانیم جلوی پیشرفت بیماری کبد را بگیریم ممکن است منجر به سیروز و نارسایی کبدی شود.

رژیم غذایی کبد چرب شامل چه چیزهایی است؟

با کمک تغذیه سالم می توان به بهبود کبد چرب کمک کرد.

در زیر لیست غذاها و نوشیدنی های سالم برای بهبود کبد چرب آمده است.

آنها عبارتند از:

·       سبزیجات و سیر تازه یا پودر سیر

·       غلات کامل و حبوبات

·       ماهی

·       آجیل

·       زدچوبه

·       قهوه

 

سبزیجات و سیر تازه یا پودر سیر

مصرف سیر و سبزیجات می تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند.

سیر نه تنها باعث خوش طعم شدن غذا می شود بلکه به کاهش چربی بدن و چربی کبد نیز کمک می کند.

در بین سبزیجات، اسفناج بهتر است.

در واقع ترکیبات موجود در اسفناج یا سایر سبزیجات برگدار می تواند با بیماری کبد چرب مبارزه کند.

همچنین خوردن اسفناج خام یا پخته می تواند نتایج خوبی در بر داشته باشد.

در این میان اسفناج خام بهتر از اسفناج پخته است.

غلات و حبوبات

غلات و حبوبات یکی از اصلی ترین مواد غذایی در رژیم غذایی کبد چرب است.

این مواد نه تنها ارزش تغذیه ای بالایی دارند بلکه حاوی نشاسته های مقاومی نیز هستند که باعث سلامت روده ها می شوند.

سویا حاوی مقادیر زیادی از پروتئین بتا کنگلیسینین است و به کاهش سطح تری گلیسیرید کمک می کند.

همچنین مصرف سویا به جای مصرف گوشت می تواند به محافظت از کبد کمک کند.

اگر می خواهید مصرف گوشت یا چربی خود را محدود کنید غلات و حبوبات یک جایگزین عالی است.

غلات و حبوباتی مانند:

·       نخود

·       غلات کامل

·       جو دوسر

·       لوبیا

·       عدس

·       سویا

·       نخود فرنگی

ماهی

مصرف ماهی حتی ماهی های چربی مانند: سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

ماهی به کاهش تری گلیسیرید کمک می کند، بنابراین بهتر است آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

آجیل

افرادی که خوردن آجیل یا به خصوص تخمه آفتاب گردان و گردو را در رژیم غذایی خود گنجانده اند کمتر به بیماری کبد چرب مبتلا می شوند.

افرادی هم که از قبل کبد چرب داشته اند با مصرف آجیل می توانند شاهد عملکرد بهتر کبد خود باشند.

تخمه آفتاب گردان سرشار از ویتامین (E) و آنتی اکسیدان ها است.

زرد چوبه

با مصرف روزانه زردچوبه  می توان آسیب های کبدی را به طور موثری کاهش داد.

قهوه

در رژیم غذایی کبد چرب مصرف روزانه قهوه بسیار مهم است و می تواند از پیشرفت بیماری کبد جلوگیری کند.

روغن های اشباع نشده

روغن های مضر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

آنها چربی های اشباع شده هستند و می توانند سر منشاء بسیاری از بیماری ها شوند.

چربی هایی مانند:

·       تکه های گوشت چرب

·       سوسیس

·       کالباس

·       کره

·       گوشت مرغ چرب

در عوض از روغن زیتون، کره آجیل و ماهی چرب استفاده کنید.

گاهی اوقات ممکن است لازم باشد رژیم مدیترانه ای را برای بهبود بیماری کبد انتخاب کرد.

در رژیم غذایی کبد چرب از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

مبتلایان به بیماری کبد باید مصرف برخی از غذاها را محدود و مصرف برخی دیگر را افزایش دهند.

مواردی که باید از آنها اجتناب شود عبارتند از:

·       غذاهای سرخ کردنی

·       خوراکی های شیرین

·       نوشیدنی های شیرین

·       غذاهای شور

·       گوشت قرمز چرب

·       نان های شیرین و سفید

فعالیت بدنی

ورزش به کاهش وزن و مدیریت بیماری کبد کمک می کند.

پیاده روی یا ایروبیک را به عنوان یک ورزش سبک برای خود انتخاب کنید و هر روز یا یک روز درمیان آنرا انجام دهید.

علاوه بر آن ورزش می تواند سایر بیماری ها را نیز کنترل کند و شما را شاداب نگه دارد.